Rajasthani Pyaz ki kachori

  • Snacks
  • Servings
  • 3Spicy
  • 45 minutes approxCook Time
  • Cuisine : Indian
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Rajsthani pyaz ki kachori is a very tasty snack item served with khathi meethi chatni along with tea


Ingredients

Hello friends, welcome back. आज आप सबको राजस्थानी आलू प्याज kachori की jhatpat recipe बताते हैं. Ingredients : Refined oil for frying 4 tsp ghee or oil 2 cup maida लाल मिर्च पाउडर taste के हिसाब से Salt as per taste अमचूर 1/2 tsp 1 big onion fine chopped 2 big potatoes 🥔 boiled 1 tsp fine chopped Corriender Fine chopped green chillies as per taste

Cookwares

Kadai, paraat, sieve, karchi, belan, chakla

Step By Step Method

  • Add ghee and a little salt to maida. Mix well adding water in small quantities and prepare a soft dough. Keep this dough for 15 minutes. Mash the potatoes with hands, mix all ingredients in the mashed potatoes. After 15 minutes take roti sized loi(ball) from the dough and make a shape of puri , उसपर 1 tsp potato mix डाल लें और कोनों से पकड़ते हुए fold करके लोई को बंद कर दें. चकले पर रख कर हाथ से फैलाएं. आपकी कचोरी ready है तलने के लिए, इसको लेके medium hot oil में तलें. थोड़ा patience रखना पड़ेगा जब तक दोनों तरफ से हल्की सी brown हो jaaye. गरमा गरम kachori तैयार है, इसे हरी चटनी और लाल चटनी के साथ परोसें.